BALIMBING -- バリンビン -- STARFRUITE -- スターフルーツ
スターフルーツ（ star fruit、carambola 、学名： Averrhoa carambola ）は、カタバミ科ゴレンシ属の常緑の木本。和名は五歛子（ごれんし）。
原産は熱帯アジアで、中国南部や台湾、フィリピンなどの熱帯から亜熱帯にかけてが産地。
和名も英名も、実の横断面が五芒星型をしているところから。
実を食用にし、生食やサラダ・ピクルス・砂糖漬けなどに用いる。味は薄く、そこそこ酸味がある。水分が豊富な果物。
【料理法】
最終更新：2007年11月23日 12:35
